VARIEDAD:
100% Nebbiolo
Proviene de un viñedo de aproximadamente una hectárea, clasificado como cru, a unos 450 metros de altura sobre el nivel del mar. Sus parras producen una cantidad muy limitada de uvas, con pequeños racimos, de piel gruesa, gran color, y taninos de calidad.
La producción de Barolo Castelleto no excede las 6,000 botellas anuales. Este es un vino que combina la potencia y la estructura de Barolo, Monforte y Serralunga d’Alba, a la delicadeza y complejidad aromática de estos vinos. Sin duda su guarda le permitirá una gran evolución en la botella.
MARIDAJE:
Marida con asados, carnes de cocción lenta, carnes de caza, y quesos curados. Es un Barolo que se puede disfrutar desde su juventud, su gran potencial de guarda, lo hara un vino de gratos recuerdos con los años.
SERVICIO:
Servir entre 16-18ºC.
MÁS SOBRE BODEGAS GIOVANNI MANZONE:
Giovanni Manzone, establecido en Monforte d’Alba, Piamonte, al sudeste de las Colinas de la Langa, tiene 8 hectáreas de viñedos y solo utiliza para sus vinos, uvas de sus viñedos propios. La entera producción está enfocada a… Leer Más
