Podemos afirmar que el único vino fino que llega al consumidor sin ningún tipo de añadidos, con graduación alcohólica natural, es el Fino de Montilla-Moriles que alcanza la graduación de 15º obtenidos naturalmente.
VARIEDAD:
100% Pedro Ximénez
ELABORACIÓN:
Obtenido a partir de la fermentación controlada de mostos y yema procedentes de los mejores pagos de la denominación de origen Montilla – Moriles. Tiene una crianza biológica bajo velo de flor, en botas de roble americano durante 5 años por el sistema tradicional de Solera y Criaderas.
CATA:
Amarillo pálido con aromas a frutos secos con toques de levadura. Seco en boca con un final redondo que acompañará a la perfección un amplio abanico de aperitivos, pescados y mariscos.
SERVICIO:
Servir entre 6-8ºC.
MARIDAJE:
Muy versátil; ideal como aperitivo y para acompañar mariscos, pescados, quesos, jamón Ibérico, tempura, sushi y sashimi.
MÁS SOBRE BODEGAS CRUZ CONDE:
En Montilla, el Suelo, el Clima y la Cultura forman un marco idóneo para la más refinada elaboración vitivinícola. Desde 1902, Bodegas Cruz Conde produce vinos naturales y licores auténticos, en el marco de la Denominación de Origen de Montilla Moriles… Leer Más
