Este vino blanco está elaborado a partir de uvas Pedro Ximénez seleccionadas en la parcela Casilla del Hospital, en Montilla Moriles. Una ligera maceración con sus propias pieles tras la fermentación hace que este vino tenga especial complejidad en boca y notas aromáticas propias de la variedad.
VARIEDAD:
100% Pedro Ximénez.
ELABORACIÓN:
Una ligera maceración con sus propias pieles tras la fermentación hace que este vino tenga especial complejidad en boca y notas aromáticas propias de la variedad.
CATA:
Interesante su frescura y recuerdos anisados y de hinojo.
SERVICIO :
Servir entre 8 y 10ºC.
MARIDAJE:
Ideal con pescado, marisco, sushi, pescadito frito y arroces.
MÁS SOBRE BODEGAS ALVEAR:
Es una de las bodegas más antiguas de España. Fundada en 1729 por Don Diego de Alvear y Escalera, sigue en manos familiares con la séptima y octava generación al frente. Las instalaciones de elaboración se dividen entre el Lagar de las Puentes, en la Sierra de Montilla, principal zona de calidad de la… Leer Más
