Una bodega con historia y experiencia en el mundo de los espumantes, que en los últimos años sumó los tintos a su carta de vinos con la tecnología de Alejandro “Pepe” Martínez Rosell . Con más de 20 años de experiencia en vinos, Rosell Boher se destaca por sus productos de elaboración tradicional.
80% Chardonnay y 20% Pinot Noir de la Finca Los Árboles en Tunuyán, a 1250 MSNM. Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
Este espumante se desarrollo bajo el metodo Tradicional o Champenoise, respetando un tiempo sobre borras mínimo 24 meses.
Encontramos aromas a frutos secos (avellanas – almendras), frutas de pepita (membrillos – manzanas – peras) y notas cítricas y tostadas propias de su evolución sobre borras finas. Buena acidez e intenso en boca, donde encontramos sabores propios de la variedad predominante. A ello se le suma la estructura aportada por el Pinot Noir y el largo período en contacto sobre borras finas. Obteniendo así un producto de alta complejidad.
6ºC a 8ºC.