D.O. Ribera del Guadiana. Un vino fresco y frutal, con presencia de aromas especiados y balsámicos bien ensamblados fruto de su paso por barrica. 92 Puntos James Suckling
65% Tempranillo y 35% Garnacha Tintorera.
PQ Vendimia Seleccionada es el resultado del emsamblaje de nuestro Tempranillo de suelos calcáreos y la mejor garnacha tintorera procedente de suelos arcillosos de nuestra Finca Palacio Quemado. Tras la fermentación alcohólica, el 40% del vino realizó la maloláctica en barricas de 500 litros de roble francés y el resto en barricas de 225 litros de roble americano, de primer y segundo año, donde el vino permaneció durante 6 meses antes de ser embotellado.
En vista un rojo picota bien cubierto, limpio y brillante. Aroma intenso y profundo, recuerdos a mora y cereza con ligeras notas del tostado de la madera. Goloso y equilibrado, con unos taninos domados y un final largo con recuerdos de las notas cremosas del roble.
Se recomienda servir entre 14-16ºC.
Verduras a la plancha, cortes de carne de cerdo ibérico, encurtidos, fritura de pescado.
