Alvear Fino C.B. – 750ml

Alvear Fino C.B. – 750ml

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S/69,80

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Descripción

VARIEDAD:

100% Pedro Ximénez

VINIFICACIÓN: 

Vino elaborado por crianza biológica (velo de flor) durante más de cuatro años en botas de roble americano mediante el tradicional sistema de criaderas y soleras con sacas y rocíos periódicos. Cabe destacar como peculiaridad que, al elaborarse a partir de mostos procedentes de uva Pedro Ximénez muy ricos en azúcares, no es necesaria su alcoholización en ninguna de las fases de su elaboración y crianza.

CATA:

De color amarillo pajizo, pálido y brillante. En nariz es limpio, elegante, y algo punzante. Recuerdos de miga de pan y levadura. En boca es ligero, seco, franco y sabroso. Con recuerdos de frutos secos.

MARIDAJE:

Perfecto como aperitivo frío con tapas, aperitivos, mariscos, pescado frito, entremeses y ensaladas. Saborearlo con el sushi. Con jamón ibérico es un maridaje clásico.

SERVICIO

Servir entre 7º-9ºC.

 

MÁS SOBRE BODEGAS ALVEAR

Es una de las bodegas más antiguas de España. Fundada en 1729 por Don Diego de Alvear y Escalera, sigue en manos familiares con la séptima y octava generación al frente. Las instalaciones de elaboración se dividen entre el Lagar de las Puentes, en la Sierra de Montilla, principal zona de calidad de la…

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Bodega

Pais

Región

D.O. Montilla-Moriles

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