Amaral Sauvignon Blanc 2018 – 750ml

Descripción

Frescor, fuerza y pureza es la combinación perfecta para los vinos de Amaral que nacen en el Valle de Leyda, la mejor zona de Chile para producir vinos de clima frío. Sólo 12 kilómetros separan a nuestros viñedos del Océano Pacífico. Esto, junto a tres tipos de suelos distintos, forman un terroir único que da vida a vinos refrescantes, sublimes e irresistibles.

VARIEDAD:
100% Savignon Blanc

ELABORACIÓN:
Luego de seleccionar y cosechar manualmente las uvas en los viñedos, estos fueron transportados a la bodega de vinificación. El 50% de los racimos fue prensado directamente, mientras el resto fue macerado en frío por 8 horas aprox. a una temperatura de 8°C-10°C buscando extraer una mayor cantidad de precursores aromáticos. El jugo de uva fue inoculado con levaduras seleccionadas para así fermentar también a bajas temperaturas.

CATA:
De color amarillo brillante y traslucido, que te invita a probarlo. En nariz es muy mineral con notas frutales y sutiles toques florales. Con un buen volumen de boca y una buena acidez que acompaña a la fruta y que lo hace más persistente con una sensación refrescante característica de su lugar de origen.

SERVICIO:
Servir entre 10-12ºC.

MARIDAJE:
Marida perfectamente con platos frescos y ligeros, tales como mariscos frescos, ceviche, pescados blancos y ensaladas verdes, e incluso con ensaladas frescas de frutas.

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