Amontillado Carlos VII 375ml

Amontillado Carlos VII 375ml

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S/133,00

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Descripción

Este amontillado procede de las soleras más antiguas de la familia Alvear. Un generoso elaborado a partir de uva Pedro Ximénez, que ha pasado una etapa prolongada de envejecimiento bajo velo de flor y posteriormente sin él, en crianza oxidativa. Aromas de nueces y avellanas que combinarán a la perfección con quesos curados.

Fino muy viejo, envejecido mediante crianza biológica (bajo velo de flor), continuando su elaboración en crianza oxidativa (sin velo de flor), en botas de roble americano, mediante el tradicional sistema de criaderas y soleras con sacas y rocíos periódicos, hasta completar una edad media de más de 20 años.

 

MÁS SOBRE BODEGAS ALVEAR

Es una de las bodegas más antiguas de España. Fundada en 1729 por Don Diego de Alvear y Escalera, sigue en manos familiares con la séptima y octava generación al frente. Las instalaciones de elaboración se dividen entre el Lagar de las Puentes, en la Sierra de Montilla, principal zona de calidad de la…

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