Bravo de Rejadorada Premium 2012 – 750 ml

Bravo de Rejadorada Premium 2012 – 750 ml

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Descripción

La fuerza y la bravura de la Tinta de Toro; tipicidad, intensidad y armonía en una copa de vino. Un buen toro bravo embotellado. De gran cuerpo con recuerdos a regaliz y especiados. La fuerza y valentía de la Tinta de Toro se someten a la perfección a las barricas seleccionadas de grano extrafino. Solo se producen 900 botellas anuales de este máximo representante de Rejadorada.

VARIEDAD:
100% Tinta de Toro

CRIANZA:
13 meses de crianza en barricas de roble francés de alta gama.

VINIFICACIÓN:
Vendimia manual del pago “El Castañar”, de más de 105 años, selección grano a grano. Fermentación en tina de madera de roble francés de 5.000 L., maloláctica en barricas Premium francesas de grano extrafino. Crianza de 13 meses en barricas francesas.

CATA:
Tonos rojos rubíes intensos. Potente y complejo, notas especiadas y minerales. En boca muy amplio, estructurado y elegante con un perfil tánico pulido, dulcificado y especiado, destacando el regaliz, postgusto largo y agradable. La fuerza y bravura de la Tinta de Toro; tipicidad, intensidad y armonía en una copa de vino.

SERVICIO:
Servir entre 14-16ºC. La decantación del vino previa a su consumo facilita su potenciación aromática.

MARIDAJE:
La complejidad de Bravo son una excelente combinación para carnes y pescados con mucha estructura. Foie y quesos curados.

 

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La historia de Bodega Rejadorada comienza en 1999 dentro de un palacete del siglo XV ubicado en Toro (Zamora), el palacio de Rejadorada. Aquí nace el particular proyecto de Luis Remesal, Jose A. Fernandez y Jose Antonio de Saja: Elaborar tintos que destacasen…

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D.O. Toro

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