86% Cabernet Sauvignon, 11% Cabernet Franc y 3% Carménère
El vino tiene una cosecha manual y doble selección de racimos y granos de uvas. Llenado de tanques de acero inoxidable por gravedad, evitando el uso de bombas. Fermentación con temperatura controlada entre 22ºC y 24ºC con remontajes moderados tanto en frecuencia como en intensidad. Maceración total de 21 días con sus pieles y uso de prensa vertical para separar vino final. Fermentación maloláctica en tanques de acero inoxidable previo a la crianza en roble. Guarda de 18 meses en barricas de roble francés.
Proviene de viñedos sobre suelos de tipo granítico, con un importante contenido de arcilla e influencia de brisas marinas; lo que permite obtener un vino muy fresco y elegante, con una personalidad muy marcada, expresiva, con aromas a cerezas negras crujientes y ciruelas rojas; destaca por su estructura, cuerpo, carácter, persistencia y profundidad que alcanza.
Ideal para maridar con carnes, pastas con salsa roja.
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