Un proyecto familiar que nace en el año 2011 con una finca espectacular situada en el denominado Paraje de los Carpinteros, zona alta de la Hoya Torres, que reúne altitud y un entorno rodeado de viñedos de la variedad autóctona de la zona: la Monastrell.
La bodega está situada a escasos kilómetros del centro histórico de Jumilla, tiene 35 hectáreas de viñedo propio, en su mayoría de uva Monastrell.
Monastrell y Cabernet Sauvignon.
Seleccionamos la mejor uva procedente de nuestros viñedos de más de 50 años de edad situados a 900 metros de altitud que no dan más de medio kilo por cepa. Realizamos la vendimia en su momento óptimo y de forma casi artesanal en cajas de 15kg.
Desde el inicio nos seduce con un amplio repertorio de aromas, con notas que nos recuerdan a chocolate, canela y vainilla. Largo en boca y persistente, pero de manera seductora. Ícono de la bodega.
Temperatura de consumo 12/15ºC.
Ideal para carnes rojas a la parrilla o asadas, carnes en salsa y caramelizadas, embutidos ibéricos, quesos curados, vegetales y setas al horno.
