Un proyecto familiar que nace en el año 2011 con una finca espectacular situada en el denominado Paraje de los Carpinteros, zona alta de la Hoya Torres, que reúne altitud y un entorno rodeado de viñedos de la variedad autóctona de la zona: la Monastrell.
La bodega está situada a escasos kilómetros del centro histórico de Jumilla, tiene 35 hectáreas de viñedo propio, en su mayoría de uva Monastrell.
100% Garnacha Tinta.
Al alcanzar el punto álgido de maduración de cada uno de los racimos, la Garnacha se recoge manualmente y en cajas de pequeña capacidad para poder conservar la calidad que se obtiene en su cultivo en el viñedo. Nuestro rosado es un vino elaborado por sangrado, se han dejado macerar las pieles con el mosto el tiempo exacto para conseguir el color deseado. Una vez el color es el esperado se retiran las pieles del depósito y se hace la fermentación alcohólica. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura de uso exclusivo para nuestra Garnacha rosada.
Color rosado fresa pálido brillante, elegante. En nariz muestra aromas que caracterizan a la variedad Garnacha, frutos del bosque, grosella, frambuesa y moras rojas. Buena acidez que refresca y rejuvenece el vino con persistencia alta y gran golosidad.
Temperatura de consumo 8/10ºC.
Este vino rosado, es un vino muy indicado para consumirse con todo tipo de aperitivos, quesos, embutidos…
Además, es un complemento perfecto para pescados, mariscos y carnes suaves.
