La bodega Heraclio Alfaro se halla en pleno corazón de la Rioja Oriental, en la carretera que conduce de Alfaro a Corella. Fundada en los años 70, desde 2018 forma parte del grupo Terras Gauda como Compañía de Vinos Heraclio Alfaro. Es una bodega con alma, cuyo nombre, que comparte con el vino, rinde homenaje a un pionero de la aviación internacional.
La identidad de Heraclio Alfaro se ha construido en torno al apego al terruño, a la tradición vitivinícola riojana y a siglos de sabiduría colectiva. A un modelo de vitivinicultura respetuosa con el entorno, que prioriza la sostenibilidad del viñedo.
Tempranillo, Garnacha, Graciano
La vendimia manual se realiza en cajas de 18 kilos. Los racimos, se despalillan, y la uva entera, sin estrujar, se conduce a depósitos de fermentación por gravedad. Durante 20 días fermentan a 25ºC realizando ligeros remontados. El vino es criado 12 meses en barricas de roble.
En nariz fruta negra bien madura, confitura de frutas rojas y especias y la madera integrada. En boca es equilibrado, denso, suave, fresco y final largo.
Servir a 16°C.
Guisos, menestras, chuletas de cordero, caza, chacinas, bacalao a la riojana, setas salteadas, tortillas.
