Joel Gott es un enólogo de la cuarta generación que junto a su esposa Sarah fundó su marca homónima en 1996 y contruyó su reputación con vinos elaborados principalmente con uvas de California, Oregón y Washington. La compañia también es propietaria de viñedos de California.
76% Garnacha, 15% Monastrell, 5% Cariñena, 2% Albariño, 1% Counoise, 1% Cinsault.
Después de la cosecha, los racimos fueron prensados en su llegada a la bodega. Para ayudar a preservar la fruta y la acidez natural del vino, se utilizó una vinificación reductiva para limitar la cantidad de oxígeno a la que está expuesto el vino durante la fermentación en tanques de acero inoxidable.
Al estilo de la Provenza, destacan los aromas de fresas, melón y cerezas con notas de lima y cítricos. En boca, el vino se abre con vivacidad, sabores frutales y mineralidad seguidos de una acidez fresca y refrescante y un final limpio y equilibrado.
Un vino para disfrutar todo el año!
Servir entre 8-10ºC.
Un vino muy versátil, puedes beber solo hasta acompañarlo de paellas y arroces. Carnes blancas, ensaladas, carnes guisadas, pavo y pollo. Mariscos y pescados.
