Langhe Nebbiolo D.O.C. “Il Crutin” 2014 – 750ml

Langhe Nebbiolo D.O.C. “Il Crutin” 2014 – 750ml

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Piamonte

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Descripción

VARIEDAD:
100% Nebbiolo

ELABORACIÓN:
Elaborado con uvas de plantadas en el viñedo Gramolere  ” Il Crutin ” 2013 es elegante, de sabor original, la combinación de taninos maduros, frescor y tonos puros de frutas y bayas. Producido en octubre, las uvas en la primera etapa de la producción se someten a una maceración con los hollejos durante 7 días a 28 ° C. Esto es seguido por el envejecimiento en barricas de roble de 700 litros por 6 meses, y aproximadamente la mitad de un año  de posterior reposo en botellas. La producción anual de  ” Il Crutin ” es de 3.500 botellas.

CATA:
De color rojo rubí brillante con ligeros matices granate. El aroma del vino revela notas de cereza intensas, limpias y agradables, también muestra aromas de frambuesa, ciruelas, maleza, habanos. El sabor del vino corresponde a la paleta aromática, lleno de taninos maduros y generosos. Un vino armonioso con un regusto fresco, profundo y agradable.

MARIDAJE:
Acompaña todo tipo de platos de carne, pasta con salsa de carne y queso. Codillo de cerdo, jamón y salami, cordero, pollo a la parrilla, filete a la pimienta verde.

SERVICIO:
Servir entre 16-18ºC.

 

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Giovanni Manzone, establecido en Monforte d’Alba, Piamonte, al sudeste de las Colinas de la Langa, tiene 8 hectáreas de viñedos y solo utiliza para sus vinos, uvas de sus viñedos propios. La entera producción está enfocada a…

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