Elaborado principalmente con la uva tempranillo de nuestras viñas más viejas, junto a un pequeño porcentaje de Petit Verdot, ambos procedentes de suelos arcilloso-calcáreos. 91 Puntos James Suckling
95% Tempranillo, 5% Cabernet Sauvignon. Viñedos Propios.
Después de haber fermentado en tanques de acero inoxidable, el vino pasa 9 meses de crianza en barricas de segundo uso de roble americano y francés de 225 litros. Posteriormente el vino completa la crianza con adicional afinamiento en botella.
En vista color granate intenso.En nariz fruta roja madura, fresa y cereza con un atractivo toque de vainilla, roble y especias dulces. En nariz es sabroso, bien equilibrado entre aromas a fruta roja y notas provenientes de crianza en roble. En boca destaca su frescura con tanino presentes, el postgusto largo.
Servir entre 15-16ºC.
Carnes rojas, embutidos (morcilla, sobrasada), codillo asado, toda clase de arroces (paella, risotto, etc.)
