Tres de las variedades blancas gallegas más apreciadas, Treixadura, Albariño y Loureira, conforman el rico coupage que es Toubes, un ribeiro de autor elaborado de forma completamente artesana y tradicional por Viña Costeira. Los viñedos centenarios del Pazo de Toubes son el origen de este blanco fermentado en barrica de expresiva nariz y boca amplia y sedosa.
VARIEDAD:
Treixadura, Albariño, Loureira
ELABORACIÓN:
Vendimia manual en cajas de 18 kilogramos. Tras breve maceración prefermentativa se fermenta en depósito de acero inoxidable, finalizando la fermentación en barricas de 500 l. Prolongada crianza sobre lías en barrica y posterior afinamiento en depósito.
CATA:
Amarillo pajizo con reflejos dorados y lágrima de caída lenta, este vino blanco presenta un aroma muy expresivo, maduro y complejo, con fruta de hueso, notas especiadas, lías finos, recuerdos de pastelería y un delicado fondo mineral. En boca, el vino Toubes presenta gran riqueza, es amplio, sedoso y con una elevada persistencia.
SERVICIO:
Servir entre 7-10ºC
MARIDAJE:
Ideal acompañante de arroces, pescados en salsa y carnes blancas.
