QS2 es de carácter frutal, goloso, sedoso y envolvente. Un tinto que siendo el hermano menor de Quinta Sardonia, tiene una personalidad propia que le permite destacar por sí solo. Cada añada puede variar sensiblemente el coupage de sus variedades, ya que la bodega da toda la importancia a sus suelos en los vinos, que fundamentalmente son de origen calcáreo. No obstante, la uva que predomina siempre es la Tinto fino, complementada con pequeños porcentajes de otras como la Cabernet Sauvignon, Petit verdot, Malbec y Syrah.
VARIEDAD:
63% Tinto fino, 12% Cabernet sauvignon, 11% Petit verdot, 9% Syrah, 4% Cabernet franc, 1% Merlot
ELABORACIÓN:
Viñedos propios situados en Villabáñez y Sardón de Duero (Valladolid). La finca se compone de diferentes tipos de suelos y está situada en la ladera con una exposición sur del río Duero, a una altitud entre 760 y 830 metros sobre el nivel del mar.
CATA:
Rojo cereza de capa media con borde violáceo. Notas de cerezas, pimientas, frambuesas y violetas.
SERVICIO:
Servir entre 16°C – 18°C
MARIDAJE:
Ideal con carnes rojas, asados, caza mayor, cochinillo, rabo de toro y con salsas complejas.
