Rejadorada Verdejo es un vino de Rueda elaborado a partir de uva 100% Verdejo procedente de viñedos de más de 40 años de edad. La vendimia es nocturna y se realiza a mano, la maceración es en frío para mantener todos los aromas de la uva.
VARIEDAD:
100% Verdejo
CRIANZA:
Criado durante unos meses con sus lías finas, óptima extrácción aromática.
VINIFICACIÓN:
Vendimia nocturna, maceración en frío, selección del mosto yema de primera calidad que pasa a fermentar a una temperatura máxima de 13°C.
CATA:
A la vista es amarillo pajizo ligero. En nariz nuestra notas intensas de fruta blanca de hueso madura. En boca, un sabor ligeramente cítrico y de manzana verde, un cuerpo potente y un final largo y delicioso.
SERVICIO:
Servir entre 8-10ºC.
MARIDAJE:
La frescura de este vino joven combina perfectamente con ensaladas, salmon y trucha, ahumados o grillados. Platos elaborados de pescado o pasta, también, con quesos suaves o como aperitivo.
MÁS SOBRE BODEGAS REJADORADA:
La historia de Bodega Rejadorada comienza en 1999 dentro de un palacete del siglo XV ubicado en Toro (Zamora), el palacio de Rejadorada. Aquí nace el particular proyecto de Luis Remesal, Jose A. Fernandez y Jose Antonio de Saja: Elaborar tintos que destacasen… Leer Más
