A la edad de 20 años, Fritz ya estaba adquiriendo una experiencia valiosa y con visión de futuro en el extranjero: conoció nuevas tecnologías y estilos de vino y reconoció que optimizar la calidad era la clave del éxito.
Como pionero en lo que respecta al vino vienés contemporáneo, ya es conocido como el decano del vino vienés.
Grüner Veltliner, Weissburgunder, Welschriesling y Chardonnay
Después de una meticulosa selección de uvas a mano, los lotes individuales de uvas para el Wiener Gemischter Satz DAC se maceraron durante tres horas antes de ser prensado cuidadosamente. El mosto preclarificado realizó una fermentación en frío y maduración en depósitos de acero para acentuar al máximo el carácter picante y afrutado. Después de un tiempo moderado sobre lías finas, los lotes individuales se mezclaron y embotellaron.
Amarillo verdoso claro. Fina fruta amarilla, delicada miel de flores, un toque de pomelo en nariz. En boca complejidad media, matices de fruta de hueso jugosa, estructura de acidez refinada, vivaz. y elegante. Ya siendo vino joven, resulta muy agradable por su sabor especiado y naturaleza fresca.
Acompañante versátil de la cocina clásica austriaca
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