ZINIO Crianza Vendimia Seleccionada 2014 – 750ml

ZINIO Crianza Vendimia Seleccionada 2014 – 750ml

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D.O.Ca. Rioja Alta

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Descripción

El proyecto de Bodegas Patrocinio de Vendimia Seleccionada incluye una serie de parcelas situadas entre 550 y 590 metros de altitud, plantadas sobre suelos muy pobres argilo-calcáreos. Estas viñas se caracterizan por ser muy antiguas, tener una producción inferior a los 4.000 kilos por hectárea, producir unas uvas de gran concentración polifenólica (aromas y color) y por alcanzar todos los años, de manera extraordinaria, la madurez fenólica y alcohólica.

VARIEDAD: 
100% Tempranillo

CRIANZA: 
14 meses en roble americano y francés.

ELABORACIÓN:
Su primera etapa de elaboración es de unos 20 días, entre fermentación y maceración. Una vez elaborado el vino, permanece 3 meses de reposo en un depósito para después pasar a crianza en barricas de roble americano y francés, durante 14 meses. Durante los 10 meses siguientes el vino permanece en botella para permitir que la madera y la fruta estén perfectamente integradas y que el tanino se redondee.

CATA:  
De color rojo cereza-picota, nariz elegante con tostados de cacao y aromas a mora madura aunque también hay presencia de aromas a canela y café. En boca se muestra aterciopelado y con estructura, su entrada es golosa y su final largo y equilibrado. Con gran potencial en el tiempo.

MARIDAJE:
Sus toques especiados son perfectos para combinarlos con comidas más elaboradas: estofados, patatas con carne, legumbres, todo tipo de carnes, arroces de carne, risottos, etc.

SERVICIO:
Servir entre 17-19ºC.

 

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BODEGAS PATROCINIO; fundada hace más de 25 años por 200 socios que decidieron elaborar sus vinos en Uruñuela, en el corazón de la Rioja Alta, la mejor zona de Rioja para la elaboración de vinos debido a la influencia climática…

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