Rainer Wess fundó su propia bodega Weingut Rainer Wess en el 2003, después de muchos años de diversa experiencia en la industria vitivinícola en Burdeos y California.
Su objetivo fue producir vinos Grüner Veltliner y Riesling que no solamente estén entre los mejores del Valle del Wachau, sino que también expresen su filosofía y estilo personal.
Al acercarse la época de vendimia, usualmente a inicios de Octubre, Rainer se asegura que las uvas tengan el equilibrio óptimo de madurez y acidez, sin botrytis.
Las uvas son recogidas a mano y transportadas en pequeños lotes a la bodega para asegurar la más completa expresión de la variedad y el viñedo.
Rainer produce tres niveles de vinos. Sus botellas de Kremstal y Wachauer son los vinos regionales de nivel principal. Para su Kremstal Grüner Veltliner, Rainer adquiere uvas procedentes del viñedo vecino a la bodega. Aquí el cálido suelo franco donde predomina la lima, le aporta un estilo jugoso, brillante y redondo al Grüner Veltliner que hacen de si, la introducción perfecta a los vinos de Rainer.
Hoy trabaja junto con su hija, Christina. Los dos comparten el trabajo en el viñedo y las tareas dentro de la bodega. Sus vinos expresan el terroir de la región y la capacidad de madurar varios años en la botella.
Grüner Veltliner es la cepa emblemática de Austria, y de la que se obtiene un vino encantador, vivaz y seco, perfumado y exótico con equilibrada acidez.
Las uvas para sus vinos Wachauer Grüner Veltliner y Riesling, provienen de sitios más planos en los pueblos de Unterloiben y Dürnstein en el Wachau. Aquí el suelo es aluvial, con grava y cubierto por capas de suelo limoso y arcilla. Las uvas maduran 5 días después de las vendimiadas en Kremstal, y son los primeros viñedos en vendimiar dentro del Wachau. Estos factores dan cuenta del carácter
aromático, intenso y energético que exhiben los vinos Wachauer Grüner Veltliner y Wachauer Riesling. Estos vinos muestran aromas de frutos de zonas fría, cítricos expresivos y notas minerales.