VARIEDAD:
100% Dolcetto
ELABORACIÓN:
Vino típico de la región de Piamonte, que puede ser bebido a diario, disfrutando de su sabor a fruta fresca con baja acidez y taninos bien integrados. La variedades de uva Dolcetto para producir este vino se cosecha a mediados de octubre. Después de la fermentación, el vino es envejecido durante 11 meses en depósitos de acero inoxidable.
CATA:
De color rojo rubí con tonalidades púrpura. Con notas intensas, limpias y elegantes de cereza, ciruela y moras que gradualmente son reemplazadas por tonos a violeta, frambuesa, arándano y geranio, formando un aroma de vino fascinante. En boca el vino es bien integrado con taninos equilibrados por el contenido bajo de alcohol, acidez, fruta y toques minerales. La excepcional frescura hace que el vino sea fácil de beber.
MARIDAJE:
Un vino facil de beber, marida muy bien con carnes rojas, entradas ricas, pastas, lasaña, Strogonoff, risotto y quesos ligeros.
SERVICIO:
Servir entre 16-18ºC.
MÁS SOBRE GIOVANNI MANZONE:
Giovanni Manzone, establecido en Monforte d’Alba, Piamonte, al sudeste de las Colinas de la Langa, tiene 8 hectáreas de viñedos y solo utiliza para sus vinos, uvas de sus viñedos propios. La entera producción está enfocada a… Leer Más
