Casarena Bodegas y Viñedos, especialistas en viñedos de Perdriel y Agrelo, crean vinos que expresan la identidad y diversidad de las tierras de Luján de Cuyo, de quienes se consideran custodios e intérpretes. Cuenta con cuatro fincas propias: Viñedo Jamilla´s Vineyard, Viñedo Lauren´s Vineyard, Owen´s Vineyard y Naoki´s Vineyard con las cuales conforman un total de 144 hectáreas. Todas sus fincas están comprometidas con el entorno; sus vinos tienen certificación vegana y sustentable; además están trabajando para obtener la certificación orgánica.
100% Malbec.
Crianza 18 meses, el 100% del vino en barricas de roble francés.
Las uvas pasan por una doble selección manual de racimos y granos. Luego de un cuidadoso despalillado, la fruta realiza una fermentación en frío a grano entero. Para asegurar una máxima expresión aromática, se comienza una fermentación alcohólica natural, a temperaturas bajas. En barrica, el vino experimenta una fermentación maloláctica espontánea y se clarifica de manera natural.
Color rojo púrpura profundo, brillante, con destellos violeta. En nariz presenta un marcado perfil mineral característico de esta finca, como así también ciruela y fruta roja fresca; se complementa con un leve aporte especiado. En boca se destaca su frescura y sus taninos amables. Es un vino complejo y equilibrado, con un final persistente.
Temperatura de servicio:16-18°C
Ideal para acompañar carnes rojas.