La Boscana es un bello término catalán que significa grandes extensiones de bosque. El nombre evoca naturaleza, aire libre, relajación, diversión… Todas estas sensaciones son las que persiguen transmitir los vinos de esta gama: tinto y blanco. La imagen que los acompaña, divertida, diferente, con un aire juvenil, es un fiel reflejo de lo que son estos vinos: dinámicos, frescos, con notas aromáticas fáciles de reconocer, para todos los que queremos mantener el espíritu joven.
VARIEDAD:
70% Chardonnay, 30% Viognier
ELABORACIÓN:
Recogida manual desde finales de Agosto hasta mediados de Septiembre, sólo durante las horas más frescas del día. Maceración pre-fermentativa. Despalillado y prensado suave. Fermentación alcohólica a baja temperatura (16-18ºC).
CATA:
Alta intensidad aromática y finura de aromas. Notas de fruta de hueso, melocotón, albaricoque… Notas de fruta tropical.
SERVICIO:
Servir entre 8 y 10°C.
MARIDAJE:
Combina perfectamente con mariscos y pescados crudos, cocidos y en salsa, mousses de pescados y mariscos, ahumados, sopas, cremas y quesos frescos por su carácter fresco y afrutado.